Involtini porcellini

Le Ricette di Chiara Bellardone

Pacchettini di lonza ripieni
Ingredienti per 6 pacchettini:
• 6 fettine sottili di lonza di maiale
• Una salsiccetta di vitello senza pelle
• Tre fette di prosciutto cotto
• Una mozzarella
• Una noce di burro, un cucchiaio di olio Evo, sale e pepe a piacere

Mettiamo sul piano di lavoro le fettine di carne (fig. 1), stendiamoci sopra il prosciutto, un pezzetto di salsiccetta e un pezzo di mozzarella (fig. 2). Mentre scaldiamo in una padella antiaderente una noce di burro insieme ad un cucchiaio di olio (fig.3), chiudiamo le fettine di carne e mettiamole a cuocere in padella a fiamma viva (fig. 4-5). Quando saranno colorite giriamole dall’altro lato (fig. 6) e spegniamo il fuoco quando i pacchettini saranno ben dorati (fig. 7). Impiattiamo e serviamo la pietanza ben calda (fig. 8).

Rispondi