Pasqua in Umbria con la torta salata e la pizza dolce

Avete mai fatto colazione con la torta di formaggio? Se la risposta è no, dovete assolutamente fare un giro in Umbria, cuore del centro Italia. Visto che Pasqua è ormai alle porte, non posso non raccontarvi di come una specialità apparentemente fatta su misura per il pranzo, da queste parti venga utilizzata pure per fare colazione il giorno in cui Cristo è risorto. A prima vista, la potreste scambiare per un panettone. In realtà, prima di tutto non è dolce; in secondo luogo, la ricetta è completamente diversa. Ma molto saporita. Spesso, si accompagna con i tanti salumi, utilizzandola come … Continua a leggere Pasqua in Umbria con la torta salata e la pizza dolce